Alvarinho
O Vinho Verde, típico e exclusivo da região do Minho, entre os rios Minho e Douro, é um corte de diversas castas portuguesas, incluindo a Alvarinho, o que torna uma bebida com características muito particulares: leve, refrescante, ligeiramente frisante e de baixo teor alcoólico, feito para ser bebido jovem.
Em Monção, uma sub-região do Minho, são encontrados os melhores exemplares de vinho verde – aromático, macio e mais alcoólico, com teor na casa dos 13% – e também vinhos “maduros” mais fortes e intensos. Ao contrário da produção portuguesa, os rótulos produzidos na região espanhola da Galícia são fortes, intensos, e harmonizam perfeitamente com os frutos do mar cultivados no Oceano Atlântico.
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