Confira dicas e notícias do mundo gourmet e suas delicias.
Jamón é o termo espanhol equivalente a presunto, usado para se referir a alguns modos de preparo do pernil suíno. Pode ser defumado, cozido, assado ou cru. Deste último jeito, …
Longo ou curto, recheado ou de tubo, seco ou fresco, amarelo ou colorido, o macarrão é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Há evidências de que originou na China …
Acqualagna é a única região do mundo onde são encontradas os nove tipos existentes de trufas e, por isso, é mundialmente reconhecida como “a capital da trufa fresca durante todo …
Pesto é o nome de muitos tipos diferentes de molho. Hoje você vai conhecer o pesto vermelho picante, primo do pesto verde Genovese.
Açafrão e Páprica são os temperos espanhóis mais usados na culinária espanhola. Conheça a história dos temperos que dão sabor a receitas tradicionais do país!
Azeite de Oliva Extra Virgem: escolha, estilos, usos e possibilidades. Inevitavelmente, ao começar a escrever, a lembrança mais afetiva da minha memória encontra meu avô paterno, Cristóbal. Um espanhol do …
Um dos molhos mais famosos do mundo, a Mostarda é acompanhamento indispensável em uma variedade de pratos e receitas. Conheça um pouco mais sobre a origem desse condimento e as características …
Temperos Espanhóis Que Não Podem Faltar Na Sua Cozinha Você se arriscaria a dizer quais os temperos espanhóis mais usados na culinária da Espanha? Uma dica: eles dão sabor a …
Gaspacho, a famosa sopa fria de tomate espanhola, leva tomates maduros, pepino, pimentão, Jerez e muitos condimentos.
Esse risoto super cremoso de beterraba ganha ainda mais textura e sabor com a alcachofra e o queijo de cabra. Aprenda a preparar!
