O que é: Asti Spumante

O Asti Spumante é um vinho espumante italiano produzido na região de Asti, no noroeste da Itália. Feito a partir da uva Moscato Bianco, é conhecido por sua doçura e leveza, sendo uma opção popular para quem aprecia vinhos mais suaves.

Características do Asti Spumante

O Asti Spumante possui uma coloração amarelo-palha, com aromas florais e frutados, como pêssego, laranja e mel. Na boca, é refrescante e levemente efervescente, com um sabor adocicado e uma acidez equilibrada.

Como é produzido

Para produzir o Asti Spumante, as uvas Moscato Bianco são colhidas manualmente e prensadas suavemente para extrair o suco. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas, preservando os aromas frutados da uva.

Harmonização

O Asti Spumante é um vinho versátil que combina bem com sobremesas à base de frutas, como tortas de maçã, sorvetes e saladas de frutas. Também pode ser apreciado como aperitivo, acompanhando queijos leves e canapés.

Curiosidades

O Asti Spumante é conhecido por ser um vinho festivo, muitas vezes associado a celebrações e comemorações. Seu teor alcoólico varia entre 7% e 9,5%, tornando-o uma opção leve e refrescante para diferentes ocasiões.