O que é: Blanco

Blanco é um termo utilizado no mundo dos vinhos e destilados para se referir a bebidas que não passaram por envelhecimento em barris de madeira. Também conhecido como “branco” em algumas regiões, os blancos são geralmente mais leves e frescos, com aromas e sabores frutados e florais.

Características do Blanco

Os blancos são conhecidos por sua cor clara e translúcida, que varia de amarelo palha a verde claro. Eles geralmente possuem teor alcoólico mais baixo e são ideais para serem consumidos jovens, ressaltando sua acidez e frescor.

Processo de Produção

Para produzir um Blanco, as uvas são colhidas e imediatamente prensadas para extrair o suco. Esse suco é fermentado em tanques de aço inoxidável, sem contato com a madeira, para preservar sua pureza e frescor. Após a fermentação, o vinho é engarrafado e está pronto para consumo.

Variedades de Uvas Utilizadas

Diferentes variedades de uvas podem ser utilizadas na produção de Blancos, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling e Albariño. Cada variedade contribui com características únicas ao vinho, resultando em uma ampla gama de aromas e sabores.

Harmonização

Devido à sua leveza e frescor, os Blancos são ótimos para harmonizar com pratos mais leves, como saladas, frutos do mar, peixes e aves. Eles também podem ser apreciados como aperitivos, acompanhando queijos frescos e frutas.

Blanco x Tinto

Uma das principais diferenças entre Blancos e tintos está no tempo de envelhecimento. Enquanto os tintos passam por um processo de maturação em barris de carvalho, os Blancos são engarrafados logo após a fermentação, preservando sua juventude e frescor.

Conclusão

Os Blancos são uma excelente opção para quem busca vinhos leves, frescos e frutados. Com uma ampla variedade de estilos e sabores, eles são ideais para serem apreciados em diferentes ocasiões e harmonizações.