O que é: Botanicals

Botanicals são ingredientes naturais utilizados na produção de bebidas alcoólicas, como vinhos e destilados. Eles são responsáveis por adicionar aromas e sabores únicos, tornando cada bebida especial e diferenciada.

Origem dos Botanicals

Os Botanicals podem ser provenientes de diversas fontes, como ervas, especiarias, frutas, flores e raízes. Cada região do mundo possui seus próprios Botanicals tradicionais, que refletem a cultura e o terroir local.

Utilização dos Botanicals

Na produção de destilados, os Botanicals são macerados ou destilados junto com o álcool neutro, conferindo sabor e aroma à bebida. Já nos vinhos, os Botanicals podem ser adicionados durante a fermentação ou envelhecimento, contribuindo para a complexidade do vinho.

Exemplos de Botanicals

Alguns exemplos de Botanicals comuns incluem zimbro, coentro, cardamomo, casca de laranja, lavanda, entre outros. Cada Botanical possui características únicas que influenciam diretamente no perfil sensorial da bebida.

Botanicals em Gin

No caso do Gin, os Botanicals desempenham um papel fundamental, sendo responsáveis por definir o estilo e sabor da bebida. O zimbro é o Botanical obrigatório na produção de Gin, mas outros ingredientes podem ser adicionados para criar variações aromáticas.

Botanicals em Vermute

No Vermute, os Botanicals são utilizados para aromatizar e dar complexidade ao vinho fortificado. Ervas como artemísia, camomila e cardamomo são comumente empregadas na produção de Vermute, conferindo amargor e notas herbáceas à bebida.

Importância dos Botanicals

Os Botanicals desempenham um papel crucial na indústria de bebidas, agregando valor e diferenciando os produtos no mercado. A escolha e combinação dos Botanicals são essenciais para a criação de bebidas de qualidade e com personalidade única.

Conclusão

Em resumo, os Botanicals são ingredientes naturais fundamentais na produção de vinhos e destilados, contribuindo para a riqueza sensorial e diversidade de sabores no universo das bebidas alcoólicas.