O que é: Brut

Brut é um termo utilizado para descrever vinhos espumantes que possuem baixa quantidade de açúcar residual. Essa categoria de vinhos é conhecida por sua secura e frescor, sendo muito apreciada por consumidores que preferem bebidas mais secas.

Características do Brut

Os vinhos Brut geralmente passam por um processo de fermentação secundária na garrafa, conhecido como método tradicional. Isso resulta em uma bebida com borbulhas finas e persistentes, além de aromas e sabores complexos.

Tipos de Brut

Existem diferentes tipos de Brut, como o Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Seco e Seco. Cada um desses tipos possui uma quantidade específica de açúcar residual, variando de muito seco a levemente doce.

Harmonização

O Brut é um vinho versátil que pode ser harmonizado com diversos pratos, desde frutos do mar até queijos. Sua acidez e frescor fazem com que seja uma excelente opção para acompanhar refeições mais leves e delicadas.

Origem do termo

O termo “Brut” tem origem francesa e significa “bruto” ou “seco”. Ele é amplamente utilizado na indústria de vinhos e destilados para classificar os diferentes níveis de doçura dos espumantes.

Curiosidades

Alguns produtores de vinhos espumantes optam por não adicionar açúcar ao vinho durante o processo de produção, resultando em um Brut Nature, que é considerado o mais seco de todos os tipos de Brut.

Conclusão

O Brut é uma categoria de vinhos espumantes apreciada por sua secura e complexidade de aromas e sabores. Se você é fã de bebidas mais secas, o Brut é uma excelente escolha para desfrutar em diferentes ocasiões.