O que é: Burgundy

Burgundy, também conhecido como Bourgogne, é uma região vinícola localizada no leste da França. É famosa por produzir alguns dos vinhos mais renomados do mundo, principalmente os vinhos tintos feitos a partir da uva Pinot Noir e os vinhos brancos feitos a partir da uva Chardonnay.

Características dos Vinhos de Burgundy

Os vinhos de Burgundy são conhecidos por sua elegância, complexidade e terroir único. Eles costumam apresentar aromas e sabores delicados, com notas de frutas vermelhas, especiarias e minerais. A acidez e a estrutura dos vinhos de Burgundy também são características marcantes.

Classificação dos Vinhos de Burgundy

Os vinhos de Burgundy são classificados em diferentes categorias, que vão desde os vinhos regionais até os Grand Crus, que são os vinhos mais prestigiados da região. A classificação dos vinhos de Burgundy é baseada no terroir, na qualidade das uvas e no trabalho do produtor.

Principais Sub-regiões de Burgundy

As principais sub-regiões de Burgundy incluem Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Mâconnais. Cada sub-região tem suas próprias características e estilos de vinho, refletindo as diferenças no terroir e nas práticas de vinificação.

Harmonização com Comida

Os vinhos de Burgundy são versáteis e podem ser harmonizados com uma variedade de pratos, desde carnes grelhadas até queijos e frutos do mar. Os vinhos tintos de Burgundy geralmente combinam bem com pratos à base de cogumelos, enquanto os vinhos brancos são ideais para acompanhar frutos do mar e aves.

Curiosidades sobre Burgundy

Burgundy é uma das regiões vinícolas mais antigas da França, com uma história que remonta à época dos romanos. A região também é conhecida por seus castelos medievais, vilarejos pitorescos e gastronomia tradicional.