O que é: Cava

A Cava é um tipo de vinho espumante produzido na região da Catalunha, na Espanha. Feito pelo método tradicional, semelhante ao Champagne, a Cava é conhecida por sua qualidade e sabor únicos.

Origem da Cava

A produção de Cava teve início no século XIX, quando os produtores de vinho da região de Penedès começaram a utilizar o método de fermentação na garrafa, conhecido como método tradicional, para criar um vinho espumante de alta qualidade.

Características da Cava

A Cava é geralmente feita a partir das uvas Macabeo, Parellada e Xarel-lo, que conferem à bebida um sabor frutado e refrescante. Com teor alcoólico entre 11% e 12%, a Cava é perfeita para ser apreciada como aperitivo ou acompanhando refeições leves.

Tipos de Cava

Existem diferentes tipos de Cava, classificados de acordo com o tempo de envelhecimento. Os mais comuns são o Cava Joven, que não passa por envelhecimento, o Cava Reserva, envelhecido por no mínimo 15 meses, e o Cava Gran Reserva, envelhecido por no mínimo 30 meses.

Harmonização com Cava

A Cava é versátil e pode ser harmonizada com uma variedade de pratos, desde frutos do mar até queijos suaves. Sua acidez equilibrada e borbulhas refrescantes tornam-na uma excelente escolha para acompanhar refeições leves e festivas.

Curiosidades sobre a Cava

Na Espanha, a Cava é frequentemente consumida em celebrações e ocasiões especiais, sendo considerada uma bebida festiva e elegante. Além disso, a Cava é uma excelente opção para quem busca um vinho espumante de qualidade a um preço acessível.