O que é: Claret

Claret é um termo utilizado para se referir a vinhos tintos produzidos na região de Bordeaux, na França. Esses vinhos são conhecidos por sua elegância, complexidade e capacidade de envelhecimento. O termo “Claret” foi originalmente utilizado pelos britânicos para descrever os vinhos tintos da região, e hoje em dia é amplamente reconhecido em todo o mundo.

Características do Claret

Os vinhos Claret são geralmente feitos a partir de uma mistura de uvas, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec. Eles apresentam uma cor vermelha profunda, aromas de frutas escuras, notas de especiarias e taninos firmes. No paladar, são vinhos equilibrados, com boa acidez e um final persistente.

Produção do Claret

A produção de Claret envolve cuidados desde o cultivo das uvas até o processo de vinificação. As uvas são colhidas manualmente e passam por um rigoroso processo de seleção. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barris de carvalho, o que contribui para sua complexidade e sabor característico.

Harmonização com Claret

O Claret é um vinho versátil que pode ser harmonizado com uma variedade de pratos. Ele combina especialmente bem com carnes vermelhas grelhadas, queijos maturados, pratos de cordeiro e massas com molhos ricos. Sua acidez e taninos ajudam a equilibrar sabores intensos.

Curiosidades sobre o Claret

Curiosamente, o termo “Claret” não é utilizado na França para descrever seus vinhos tintos de Bordeaux. Lá, esses vinhos são simplesmente chamados de “Bordeaux”. A popularidade do termo “Claret” fora da França se deve à influência britânica e americana.