O que é: Corn Whiskey

O Corn Whiskey, também conhecido como milho moonshine, é uma bebida alcoólica destilada feita a partir de pelo menos 80% de milho. É uma bebida tradicional nos Estados Unidos, com uma longa história que remonta aos tempos da colonização.

Processo de Produção

O processo de produção do Corn Whiskey envolve a fermentação do milho moído, água e levedura. Após a fermentação, a mistura é destilada em alambiques para separar o álcool do líquido, resultando em um líquido forte e aromático.

Teor Alcoólico

O Corn Whiskey geralmente possui um teor alcoólico mais elevado do que outros tipos de whiskey, variando entre 80 e 100 proof. Isso significa que a bebida pode ter até 50% de álcool em sua composição.

Envelhecimento

Diferentemente de outros tipos de whiskey, o Corn Whiskey não é obrigado a passar por um período de envelhecimento em barris de carvalho. Isso resulta em uma bebida mais jovem e com sabores mais intensos de milho.

Consumo

O Corn Whiskey pode ser consumido puro, com gelo ou em coquetéis. Sua versatilidade o torna uma escolha popular entre os apreciadores de destilados, podendo ser apreciado de diversas formas.

Popularidade

Apesar de não ser tão conhecido quanto outros tipos de whiskey, o Corn Whiskey vem ganhando popularidade nos últimos anos, principalmente entre os produtores artesanais e consumidores que buscam novas experiências sensoriais.

Curiosidades

Uma curiosidade interessante sobre o Corn Whiskey é que, devido à sua produção simples e tradicional, ele muitas vezes é associado à cultura do moonshine, bebida clandestina produzida durante a Lei Seca nos Estados Unidos.

Variações

Existem algumas variações do Corn Whiskey, como o Bourbon, que é feito a partir de uma mistura de grãos que inclui milho, e o Tennessee Whiskey, que passa por um processo de filtragem adicional.

Harmonização

O Corn Whiskey harmoniza bem com pratos condimentados, defumados e com sabores intensos, além de ser uma excelente opção para degustar como digestivo após uma refeição.