O que é: Dry

O termo “Dry” é comumente utilizado para descrever vinhos e destilados que possuem baixa quantidade de açúcar residual. Essa característica confere uma sensação de secura na boca, sem ser necessariamente amargo. Os vinhos secos, por exemplo, são ideais para acompanhar pratos mais salgados, pois equilibram os sabores.

Origem do termo

A origem do termo “Dry” remonta ao século XIX, quando os produtores de vinho começaram a classificar suas bebidas de acordo com o teor de açúcar residual. O termo se popularizou e passou a ser utilizado em diversos idiomas para descrever bebidas com essa característica.

Tipos de vinhos Dry

Existem diversos tipos de vinhos que podem ser classificados como “Dry”, como os vinhos brancos, tintos e espumantes. Cada variedade possui suas próprias características de sabor e aroma, mas todos compartilham a ausência de doçura perceptível.

Processo de produção

Para produzir vinhos e destilados “Dry”, é necessário controlar o processo de fermentação de forma a garantir que todo o açúcar presente nas uvas seja convertido em álcool. Esse processo pode variar de acordo com o tipo de bebida e a região de produção.

Popularidade

Os vinhos e destilados “Dry” têm ganhado cada vez mais popularidade entre os consumidores que buscam bebidas mais equilibradas e menos adocicadas. Essas bebidas são ideais para harmonizações gastronômicas e para apreciadores de sabores mais secos.

Curiosidades

Curiosamente, o termo “Dry” também é utilizado em coquetelaria para descrever bebidas que não possuem ingredientes adocicados, como o Martini Dry. Esses drinks são conhecidos por sua elegância e simplicidade.