O que é: Fiano

O Fiano é uma uva branca de origem italiana, mais especificamente da região da Campânia, no sul do país. É conhecida por produzir vinhos brancos de alta qualidade, com aromas frutados e frescos.

Características do Fiano

O Fiano é uma uva de casca grossa e resistente, o que a torna ideal para o cultivo em climas quentes. Seus cachos são pequenos e compactos, resultando em vinhos com boa acidez e estrutura.

Notas de Degustação

Os vinhos elaborados com a uva Fiano costumam apresentar notas de frutas cítricas, como limão e laranja, além de toques minerais e florais. São vinhos elegantes e equilibrados, ideais para harmonizações gastronômicas.

Regiões de Cultivo

A uva Fiano é tradicionalmente cultivada na região da Campânia, na Itália, onde é utilizada na produção de vinhos brancos renomados, como o Fiano di Avellino. Além disso, também é encontrada em outras regiões da Itália e em alguns países do Novo Mundo.

Harmonizações

Os vinhos Fiano harmonizam bem com pratos de frutos do mar, como camarão e lagosta, além de queijos de média intensidade e risotos. Sua acidez equilibrada e frescor fazem com que seja uma excelente opção para acompanhar refeições leves e sofisticadas.

Curiosidades

O Fiano é uma das uvas brancas mais antigas da Itália, com registros de cultivo que remontam à época dos romanos. Sua longa história e tradição na vitivinicultura italiana a tornam uma uva emblemática e valorizada no mundo dos vinhos.