O que é: Gamay

Originária da região francesa de Beaujolais, a uva Gamay é conhecida por produzir vinhos leves e frutados, com baixo teor de taninos. É uma das castas mais populares da região, sendo utilizada principalmente na produção de vinhos tintos jovens e frescos.

Características da uva Gamay

A uva Gamay possui cachos grandes e compactos, com bagos de tamanho médio e casca fina. Seus vinhos costumam apresentar aromas de frutas vermelhas, como cereja e morango, além de notas florais e especiarias sutis.

Principais regiões produtoras

Além de Beaujolais, a uva Gamay também é cultivada em outras regiões da França, como Loire e Borgonha. Fora da França, ela também pode ser encontrada em países como Canadá, Suíça e Nova Zelândia.

Estilos de vinho produzidos com Gamay

Os vinhos feitos com a uva Gamay podem variar de leves e frutados, como os Beaujolais Nouveau, até vinhos mais estruturados e complexos, como os Crus de Beaujolais. Independentemente do estilo, a uva Gamay costuma resultar em vinhos versáteis e fáceis de beber.

Harmonização com alimentos

Devido à sua acidez refrescante e baixo teor de taninos, os vinhos de Gamay harmonizam bem com uma variedade de pratos, como aves, peixes grelhados, queijos macios e embutidos. Sua versatilidade faz com que seja uma ótima opção para acompanhar refeições do dia a dia.

Curiosidades sobre a uva Gamay

Apesar de ser amplamente cultivada em Beaujolais, a uva Gamay foi banida da região de Borgonha no século XIV devido à sua reputação de produzir vinhos simples e pouco refinados. No entanto, ela encontrou seu lugar de destaque em Beaujolais, onde é celebrada por sua expressão frutada e acessível.