O que é: Huxelrebe

O Huxelrebe é uma variedade de uva branca utilizada na produção de vinhos de alta qualidade. Originária da Alemanha, essa uva é conhecida por sua capacidade de produzir vinhos doces e aromáticos.

Características do Huxelrebe

Essa uva possui cachos pequenos e compactos, com bagos de tamanho médio e casca fina. Seu cultivo é comum em regiões de clima mais frio, onde consegue atingir seu pleno potencial de maturação.

Notas de Degustação

Os vinhos produzidos com Huxelrebe costumam apresentar notas de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, além de toques florais e mel. Sua acidez equilibrada e doçura natural fazem com que seja uma excelente opção para harmonizações com sobremesas.

Harmonização

O Huxelrebe harmoniza muito bem com queijos azuis, foie gras e sobremesas à base de frutas. Também pode ser apreciado sozinho, como um vinho de sobremesa após uma refeição especial.

Curiosidades

Curiosamente, o nome Huxelrebe é uma combinação das palavras “Huxel” e “Rebe”, que significam “uva” em alemão. Essa uva é considerada uma das mais nobres e elegantes para a produção de vinhos doces.