O que é: Jaen

Jaen é uma variedade de uva tinta originária da região de Jaén, na Espanha. Também conhecida como Mencia, é uma uva de casca fina e produz vinhos leves e frescos, com notas de frutas vermelhas e especiarias.

Características da Jaen

As uvas Jaen são conhecidas por sua resistência a climas quentes e secos, o que as torna ideais para o cultivo em regiões de clima mediterrâneo. Os vinhos produzidos com Jaen costumam ter uma acidez equilibrada e taninos suaves.

Regiões de Cultivo

A uva Jaen é amplamente cultivada na região de Castilla y León, na Espanha, onde é utilizada na produção de vinhos tintos de alta qualidade. Também é encontrada em outras regiões vinícolas da Espanha, como Bierzo e Ribeira Sacra.

Estilos de Vinho

Os vinhos feitos com uva Jaen podem variar de leves e frutados a mais encorpados e complexos, dependendo do terroir e das técnicas de vinificação utilizadas. São vinhos versáteis que podem ser apreciados jovens ou envelhecidos.

Harmonização

Os vinhos Jaen harmonizam bem com pratos de carne grelhada, queijos de média intensidade e pratos da culinária espanhola, como paella e tapas. Sua acidez e frescor fazem deles uma ótima escolha para acompanhar refeições.

Curiosidades

A uva Jaen é conhecida por diferentes nomes em diversas regiões da Espanha, como Mencia, Jaén Tinto e Negra. É uma variedade antiga que tem ganhado destaque no cenário vinícola internacional nos últimos anos.