O que é: Juanico

Juanico é um termo utilizado para se referir a um tipo de vinho tinto produzido na região de Mendoza, na Argentina. Este vinho é conhecido por sua cor intensa e aroma frutado, sendo produzido a partir da uva Malbec, que é a variedade mais cultivada na região.

Características do Juanico

O Juanico possui um sabor encorpado, com notas de frutas vermelhas e especiarias, além de uma acidez equilibrada e taninos macios. É um vinho versátil, que pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com diversos pratos da culinária argentina.

Processo de Produção

Para a produção do Juanico, as uvas Malbec são colhidas manualmente e passam por um processo de fermentação em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barris de carvalho, o que contribui para sua complexidade e sabor característico.

Harmonização

O Juanico é um vinho que combina bem com carnes vermelhas grelhadas, empanadas argentinas, queijos duros e pratos condimentados. Sua estrutura e sabor intenso fazem dele uma excelente escolha para acompanhar refeições mais robustas.

Curiosidades

O nome “Juanico” é uma homenagem a Juan, um dos fundadores da vinícola responsável pela produção deste vinho. A tradição e a paixão pela viticultura são refletidas em cada garrafa de Juanico, que carrega consigo a história e a qualidade da região de Mendoza.