O que é: Kövérszőlő

Kövérszőlő é uma variedade de uva de origem húngara, conhecida por produzir vinhos de alta qualidade e sabor único. Essa uva é cultivada principalmente na região de Eger, na Hungria, onde as condições climáticas e do solo favorecem o seu desenvolvimento.

Características da Kövérszőlő

As uvas Kövérszőlő são conhecidas por sua casca espessa e resistente, o que as torna ideais para a produção de vinhos tintos encorpados e aromáticos. Elas possuem um alto teor de açúcar e acidez equilibrada, resultando em vinhos complexos e elegantes.

Notas de Degustação

Os vinhos elaborados com a uva Kövérszőlő costumam apresentar notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, e toques de baunilha e carvalho, provenientes do processo de envelhecimento em barricas de madeira. São vinhos encorpados, com taninos macios e final persistente.

Harmonização

Devido à sua estrutura e complexidade, os vinhos feitos com Kövérszőlő harmonizam bem com pratos de carne vermelha grelhada, queijos maturados e pratos condimentados da culinária húngara. Também podem ser apreciados sozinhos, como um verdadeiro deleite para os apreciadores de vinhos.

Curiosidades

A uva Kövérszőlő é considerada uma das variedades autóctones mais importantes da Hungria, sendo cultivada há séculos e fazendo parte da tradição vinícola do país. Seu nome significa “uva gorda” em húngaro, fazendo referência ao seu formato arredondado e suculento.