O que é: Kriek

Kriek é uma variedade de cerveja lambic, tradicionalmente produzida na região da Valônia, na Bélgica. Esta cerveja é conhecida por ser feita com cerejas ácidas, que conferem um sabor único e refrescante à bebida.

Características da Kriek

A Kriek é uma cerveja de cor avermelhada, com aroma frutado e sabor levemente ácido. Geralmente possui teor alcoólico entre 4% e 6%, sendo uma opção popular entre os apreciadores de cervejas especiais.

Processo de Produção

Para produzir a Kriek, as cerejas são adicionadas à cerveja lambic durante o processo de fermentação. O açúcar das frutas é consumido pelas leveduras, resultando em uma bebida com sabor característico e equilibrado.

Origem da Kriek

A Kriek tem suas raízes na tradição cervejeira belga, sendo uma das variedades mais apreciadas e reconhecidas internacionalmente. Sua história remonta séculos, sendo uma bebida com forte ligação à cultura local.

Harmonização

A Kriek harmoniza bem com pratos leves, como saladas, frutos do mar e queijos suaves. Sua acidez e frescor fazem dela uma excelente opção para acompanhar refeições mais leves e refrescantes.

Curiosidades

Algumas cervejarias produzem variações da Kriek, adicionando outros ingredientes para criar sabores únicos. Além disso, a Kriek é uma cerveja sazonal, sendo mais comum encontrá-la durante os meses mais quentes do ano.