O que é: Manzanilla

Manzanilla é um tipo de vinho fino produzido na região de Jerez, na Espanha. Feito a partir da uva Palomino, este vinho passa por um processo de envelhecimento sob um véu de leveduras, conhecido como “flor”.

Características da Manzanilla

A Manzanilla é conhecida por sua cor amarelo-palha, aroma intenso e sabor seco e salino. É um vinho leve e refrescante, perfeito para ser apreciado como aperitivo.

Como servir a Manzanilla

A Manzanilla deve ser servida bem gelada, entre 7 e 9 graus Celsius. É ideal para acompanhar frutos do mar, azeitonas e queijos leves.

Harmonização com Manzanilla

A Manzanilla combina muito bem com pratos de peixe, como ceviche e sushi. Também harmoniza com tapas espanholas e frutos do mar grelhados.

Tipos de Manzanilla

Existem diferentes estilos de Manzanilla, como a Manzanilla Fina, Manzanilla Pasada e Manzanilla En Rama, cada uma com suas próprias características e sabores únicos.

Curiosidades sobre a Manzanilla

A Manzanilla é conhecida como o “vinho do mar”, devido ao seu sabor salino e fresco, que lembra o ambiente marítimo de sua região de origem.

Produção da Manzanilla

A produção da Manzanilla envolve um cuidadoso processo de fermentação e envelhecimento em barris de carvalho, que contribuem para o seu sabor característico.

Benefícios da Manzanilla

A Manzanilla é rica em antioxidantes e possui baixo teor alcoólico, sendo uma opção saudável e leve para quem aprecia um bom vinho.

Conclusão

Em resumo, a Manzanilla é um vinho fino e elegante, perfeito para quem busca uma experiência única e sofisticada. Experimente harmonizá-la com pratos leves e desfrute de todo o seu sabor e frescor.