O que é: Nouveau

Nouveau é um termo francês que significa “novo” e é frequentemente utilizado para descrever vinhos jovens e frescos que foram recentemente engarrafados e lançados no mercado. Esses vinhos são conhecidos por sua vivacidade e frutuosidade, já que não passam por um longo processo de envelhecimento em barris de carvalho.

Características do Nouveau

Os vinhos Nouveau são geralmente produzidos a partir de uvas colhidas na última safra e são engarrafados apenas algumas semanas após a fermentação. Isso resulta em vinhos leves, com baixo teor alcoólico e aromas intensos de frutas frescas, como morango, cereja e framboesa.

Origem do Nouveau

O Nouveau ficou famoso na região de Beaujolais, na França, onde a tradição de lançar vinhos jovens no mercado começou no século XIX. O Beaujolais Nouveau, lançado sempre na terceira quinta-feira de novembro, tornou-se um evento mundialmente conhecido, celebrado com festas e degustações.

Consumo do Nouveau

O Nouveau é geralmente consumido jovem, logo após o seu lançamento, para aproveitar ao máximo suas características frescas e frutadas. É um vinho versátil, que pode ser apreciado sozinho, como aperitivo, ou harmonizado com pratos leves, como saladas, peixes e frutos do mar.

Popularidade do Nouveau

O Beaujolais Nouveau é o mais famoso entre os vinhos Nouveau, mas outras regiões produtoras, como a Califórnia e o Chile, também têm aderido à tradição de lançar vinhos jovens. A popularidade do Nouveau está relacionada à sua acessibilidade, sendo uma opção econômica e descomplicada para os apreciadores de vinho.