O que é: Provence

Provence é uma região localizada no sul da França, conhecida por seus vinhos rosés leves e aromáticos. Com um clima mediterrâneo e sol abundante, a região é ideal para o cultivo de uvas como Grenache, Syrah, Cinsault e Mourvèdre.

Características dos Vinhos de Provence

Os vinhos de Provence são reconhecidos por sua cor rosa pálida, aroma frutado e sabor refrescante. São ideais para serem apreciados em dias quentes, acompanhando pratos leves e saladas.

Principais AOCs de Provence

Provence possui diversas AOCs (Appellation d’Origine Contrôlée) que garantem a qualidade e origem dos vinhos produzidos na região. Algumas das mais conhecidas são Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence e Bandol.

Enoturismo em Provence

Além de ser famosa pela produção de vinhos, Provence também atrai turistas interessados em enoturismo. É possível visitar vinícolas, participar de degustações e conhecer a cultura vinícola da região.

Harmonização com Comida

Os vinhos de Provence harmonizam bem com pratos leves, como saladas, peixes, frutos do mar e queijos frescos. Sua acidez equilibrada e frescor os tornam uma excelente escolha para acompanhar refeições mais leves.

Curiosidades sobre Provence

Provence também é conhecida por seus campos de lavanda, vilarejos pitorescos e gastronomia mediterrânea. A região inspirou diversos artistas e escritores ao longo dos séculos.