O que é: Querido

Querido é um termo utilizado no mundo dos vinhos e destilados para descrever um vinho ou destilado que possui um sabor adocicado e agradável ao paladar. Geralmente, os vinhos e destilados queridos são aqueles que possuem uma alta concentração de açúcar residual, resultando em uma sensação de doçura na boca.

Características do Querido

Os vinhos e destilados queridos podem apresentar uma ampla variedade de aromas e sabores, que vão desde frutas maduras até notas de caramelo e mel. Além disso, costumam ter uma textura suave e aveludada, proporcionando uma experiência sensorial única.

Harmonização com Querido

Devido ao seu sabor adocicado, os vinhos e destilados queridos harmonizam muito bem com sobremesas à base de chocolate, frutas vermelhas e queijos de sabor mais intenso. Também podem ser apreciados como aperitivos, acompanhando foie gras e patês.

Variedades de Querido

No universo dos vinhos, o termo “querido” pode ser atribuído a vinhos fortificados, como o Vinho do Porto e o Jerez, que passam por processos de adição de aguardente vínica para interromper a fermentação e manter parte do açúcar natural da uva. Já nos destilados, o termo pode ser associado a licores e runs envelhecidos.

Curiosidades sobre o Querido

Em alguns países, o termo “querido” é utilizado de forma carinhosa para se referir a um vinho ou destilado especial, que desperta emoções positivas e memórias afetivas. É comum presentear amigos e familiares com uma garrafa de seu “querido” preferido em ocasiões especiais.