O que é Rotling?

Rotling é um termo utilizado para descrever um tipo de vinho rosé produzido a partir da mistura de uvas tintas e brancas durante o processo de vinificação. Este método resulta em um vinho rosé de cor mais intensa e sabor único, que combina características das uvas tintas e brancas utilizadas.

Processo de Produção

O processo de produção do Rotling envolve a colheita das uvas tintas e brancas, que são então prensadas e fermentadas juntas. A combinação das uvas resulta em uma cor rosada característica, que pode variar de acordo com as uvas utilizadas e o tempo de maceração.

Características Sensoriais

O Rotling apresenta uma coloração rosada vibrante, com aromas frutados e florais. Na boca, é um vinho equilibrado, com acidez refrescante e sabores que lembram frutas vermelhas e cítricas. É uma excelente opção para harmonizar com pratos leves e frescos.

Variações Regionais

O Rotling é produzido em diversas regiões vinícolas ao redor do mundo, com variações no método de produção e nas uvas utilizadas. Cada região imprime suas características únicas no vinho, resultando em diferentes perfis de sabor e aroma.

Harmonização

O Rotling é um vinho versátil que combina bem com uma variedade de pratos, desde saladas e frutos do mar até carnes grelhadas e queijos suaves. Sua acidez e frescor o tornam uma excelente escolha para acompanhar refeições leves e descontraídas.