O que é: Ruby

Ruby é uma variedade de vinho do Porto que se destaca pela sua cor avermelhada e sabor adocicado. Produzido a partir de uvas tintas, o Ruby é envelhecido em barris de carvalho, o que lhe confere um aroma intenso e complexo.

Características do Ruby

O Ruby apresenta uma cor rubi vibrante e brilhante, com aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa. Em boca, é encorpado e macio, com taninos suaves e um final persistente e agradável.

Tipos de Ruby

Existem diferentes tipos de Ruby, como o Ruby Reserve, que passa por um processo de envelhecimento mais longo, resultando em um vinho mais complexo e elegante. Já o Ruby Late Bottled Vintage (LBV) é engarrafado após um período de envelhecimento em barris, apresentando uma maior concentração de sabores.

Harmonização com Ruby

O Ruby é um vinho versátil que pode ser harmonizado com diversos pratos, como queijos intensos, sobremesas à base de chocolate e pratos de carne vermelha grelhada. Sua doçura equilibrada e acidez refrescante o tornam uma excelente opção para acompanhar refeições.

Curiosidades sobre o Ruby

O Ruby é um dos vinhos mais populares e apreciados em todo o mundo, sendo uma escolha frequente para momentos de celebração e descontração. Seu processo de produção meticuloso e cuidadoso resulta em um vinho de alta qualidade e sabor único.