O que é: Syrah

Syrah é uma uva de origem francesa, conhecida por produzir vinhos encorpados e aromáticos. Também conhecida como Shiraz em alguns países, como Austrália e África do Sul, a Syrah é uma das castas mais populares no mundo do vinho.

Características da Syrah

Os vinhos produzidos com a uva Syrah geralmente apresentam notas de frutas escuras, como amora e ameixa, além de especiarias como pimenta preta e canela. São vinhos robustos, com taninos firmes e boa acidez, o que os torna ideais para harmonizações com carnes vermelhas e queijos intensos.

Origem da Syrah

A uva Syrah tem origem na região do Rhône, na França, onde é utilizada na produção de vinhos renomados, como os da apelação Hermitage e Côte-Rôtie. Atualmente, a Syrah é cultivada em diversas regiões ao redor do mundo, como Austrália, Chile, Estados Unidos e África do Sul.

Harmonização com Syrah

Devido à sua estrutura e intensidade, os vinhos Syrah harmonizam bem com pratos de carne de caça, churrasco, cordeiro e massas com molhos condimentados. Queijos como gorgonzola e parmesão também são ótimas opções para acompanhar um bom Syrah.

Curiosidades sobre a Syrah

A uva Syrah é parente próxima da uva Viognier, outra casta famosa da região do Rhône. Além disso, a Syrah é uma das castas permitidas na produção do famoso vinho francês Châteauneuf-du-Pape, conhecido por sua complexidade e longevidade.