O que é: Tempranillo

O Tempranillo é uma das uvas tintas mais importantes da Espanha, conhecida por produzir vinhos de alta qualidade e grande complexidade. Originária da região de Rioja, a Tempranillo é uma variedade de uva de casca grossa e polpa suculenta, que resulta em vinhos encorpados e com taninos bem estruturados.

Características da uva Tempranillo

A uva Tempranillo é conhecida por suas notas de frutas vermelhas, como cereja e amora, além de toques de especiarias e baunilha. Seus vinhos costumam ter uma acidez equilibrada e um perfil aromático marcante, com nuances de carvalho devido ao envelhecimento em barris.

Regiões de cultivo da uva Tempranillo

A uva Tempranillo é amplamente cultivada na Espanha, especialmente nas regiões de Rioja e Ribera del Duero. Além disso, ela também é encontrada em países como Portugal, Argentina, México e Estados Unidos, onde é conhecida como Tinta Roriz.

Estilos de vinho Tempranillo

Os vinhos produzidos com a uva Tempranillo podem variar desde os jovens e frutados até os mais complexos e envelhecidos em carvalho. Os vinhos de Tempranillo costumam ter uma boa capacidade de envelhecimento, desenvolvendo aromas e sabores mais complexos com o tempo.

Harmonização com alimentos

Devido à sua estrutura e taninos, os vinhos de Tempranillo harmonizam bem com carnes vermelhas grelhadas, queijos curados e pratos condimentados. Sua acidez equilibrada também faz com que seja uma boa opção para acompanhar pratos de cozinha mediterrânea.

Curiosidades sobre a uva Tempranillo

O nome Tempranillo vem da palavra “temprano”, que significa “cedo” em espanhol, fazendo referência ao fato de que a uva costuma amadurecer mais cedo do que outras variedades. Além disso, a Tempranillo é uma das uvas mais plantadas na Espanha e está presente em diversos vinhos icônicos do país.