O que é: Ugni Blanc

O Ugni Blanc, também conhecido como Trebbiano, é uma variedade de uva branca amplamente cultivada na região francesa de Cognac e na região italiana da Toscana. Esta uva é conhecida por sua alta acidez e capacidade de produzir vinhos brancos leves e frescos.

Características da Ugni Blanc

A uva Ugni Blanc possui cachos de tamanho médio a grande, com bagos pequenos e redondos. Suas folhas são de tamanho médio, de cor verde-claro, e a uva amadurece tardiamente, o que a torna ideal para regiões mais quentes.

Regiões de Cultivo

Além da França e da Itália, a Ugni Blanc é cultivada em diversas partes do mundo, incluindo a Espanha, Portugal, Argentina e África do Sul. Sua adaptabilidade a diferentes climas e solos a torna uma uva versátil e popular entre os produtores de vinho.

Estilos de Vinho

Os vinhos produzidos com a uva Ugni Blanc são geralmente leves, frescos e com notas cítricas. Eles são frequentemente utilizados na produção de vinhos brancos secos, espumantes e até mesmo em destilados, como o conhaque.

Harmonização

Devido à sua acidez e frescor, os vinhos feitos com Ugni Blanc harmonizam bem com frutos do mar, saladas, queijos leves e pratos mais leves, como salmão grelhado e frango assado.

Curiosidades

A uva Ugni Blanc é uma das variedades mais plantadas no mundo, devido à sua resistência a doenças e pragas, além de sua capacidade de se adaptar a diferentes condições de cultivo.