O que é: Verdicchio

O Verdicchio é uma uva branca italiana que é amplamente cultivada na região de Marche, no centro da Itália. Esta uva produz vinhos brancos leves e refrescantes, com notas cítricas e minerais.

Características do Verdicchio

O Verdicchio é conhecido por sua acidez vibrante, corpo médio e aromas de frutas cítricas, como limão e grapefruit. Alguns vinhos Verdicchio também podem apresentar notas de amêndoas e ervas.

Região de Cultivo

A uva Verdicchio é principalmente cultivada na região de Marche, onde o clima mediterrâneo e os solos calcários proporcionam as condições ideais para o seu cultivo. Os vinhedos de Verdicchio geralmente estão localizados em encostas íngremes, o que contribui para a complexidade dos vinhos produzidos.

Estilos de Vinho Verdicchio

Existem diferentes estilos de vinho Verdicchio, desde os mais leves e frescos até os mais encorpados e complexos. Alguns produtores também fazem vinhos Verdicchio envelhecidos em barris de carvalho, que adquirem notas de baunilha e tostado.

Harmonização

Os vinhos Verdicchio são versáteis e podem ser harmonizados com uma variedade de pratos. Eles combinam bem com frutos do mar, saladas, queijos leves e pratos de frango.

Curiosidades

O Verdicchio é uma das uvas brancas mais antigas da Itália, sendo cultivada desde a Idade Média. Além disso, a uva Verdicchio é frequentemente utilizada na produção do vinho espumante Verdicchio dei Castelli di Jesi.