O que é: Vidal Blanc

Vidal Blanc é uma variedade de uva branca amplamente cultivada em vinhas ao redor do mundo. Originária da região francesa de Bordeaux, essa uva é conhecida por sua versatilidade e capacidade de produzir vinhos brancos de alta qualidade.

Características da Vidal Blanc

As uvas Vidal Blanc são conhecidas por sua casca grossa e resistente, o que as torna ideais para a produção de vinhos doces e fortificados. Elas possuem alta acidez e aromas frutados, com notas de pêssego, maçã verde e melão.

Regiões de Cultivo

As uvas Vidal Blanc são cultivadas em diversas regiões vinícolas ao redor do mundo, incluindo França, Estados Unidos, Canadá e Nova Zelândia. Essa variedade se adapta bem a climas mais frios, o que a torna popular em regiões com invernos rigorosos.

Estilos de Vinho

Os vinhos produzidos com uvas Vidal Blanc podem variar desde vinhos secos e leves até vinhos doces e encorpados. Eles são frequentemente utilizados na produção de vinhos de sobremesa, como o icewine, devido à sua alta acidez e teor de açúcar.

Harmonização

Os vinhos feitos com uvas Vidal Blanc harmonizam bem com pratos mais condimentados e picantes, como curry e comida tailandesa. Eles também podem ser apreciados sozinhos como um vinho de sobremesa, acompanhando queijos azuis e frutas frescas.

Curiosidades

A uva Vidal Blanc foi criada por Jean Louis Vidal na França, no século XIX, através do cruzamento das uvas Ugni Blanc e Rayon d’Or. Ela se tornou popular nos Estados Unidos durante a Lei Seca, devido à sua resistência a doenças e pragas.

Conclusão

Em resumo, o Vidal Blanc é uma uva versátil e interessante, capaz de produzir uma grande variedade de vinhos de alta qualidade. Sua popularidade continua a crescer entre os produtores e apreciadores de vinho em todo o mundo.