O que é: Vinho do Pico
O Vinho do Pico é uma bebida alcoólica produzida na Ilha do Pico, nos Açores, região de Portugal. É um vinho branco seco, elaborado a partir da casta Verdelho, cultivada em solos vulcânicos.
Características do Vinho do Pico
O Vinho do Pico apresenta uma cor amarelo-palha, com aromas florais e frutados. Na boca, é fresco, mineral e com boa acidez, sendo um vinho versátil que combina com diversos pratos.
Processo de Produção
As vinhas do Vinho do Pico são plantadas em currais de pedra basáltica, protegendo-as dos ventos fortes e da salinidade do mar. A colheita é feita manualmente e a fermentação ocorre em cubas de inox.
Harmonização
O Vinho do Pico harmoniza bem com peixes grelhados, mariscos, queijos frescos e pratos da gastronomia açoriana. Também pode ser apreciado como aperitivo, acompanhando petiscos.
Curiosidades
O Vinho do Pico possui Denominação de Origem Protegida (DOP) e é considerado um dos tesouros enológicos dos Açores. Sua produção é limitada e valorizada por apreciadores de vinhos exclusivos.
Visita às Vinhas
Os turistas podem realizar visitas guiadas às vinhas do Vinho do Pico, conhecendo de perto o terroir único da ilha e degustando os vinhos locais. É uma experiência enogastronômica imperdível.
Eventos e Festivais
O Vinho do Pico é celebrado em eventos e festivais dedicados à vitivinicultura açoriana, onde os produtores apresentam suas criações e os visitantes podem apreciar a cultura do vinho na região.
Exportação
O Vinho do Pico tem conquistado mercados internacionais, sendo exportado para diversos países que valorizam a qualidade e a autenticidade dos vinhos portugueses. Sua presença no exterior tem contribuído para a divulgação da viticultura dos Açores.
Reconhecimento Internacional
O Vinho do Pico tem recebido prêmios e reconhecimentos em concursos internacionais, destacando-se pela sua excelência e singularidade. É uma referência no mundo dos vinhos de origem vulcânica.
Valor Cultural
O Vinho do Pico não é apenas uma bebida, mas também um símbolo da tradição e da identidade açoriana. Sua produção artesanal e o cuidado com o meio ambiente fazem dele um patrimônio cultural a ser preservado.
