O que é: Xarel-lo

Xarel-lo é uma variedade de uva branca originária da região da Catalunha, na Espanha. Também conhecida como Pansa Blanca, essa uva é amplamente utilizada na produção de vinhos brancos e espumantes de alta qualidade.

Características da uva Xarel-lo

A uva Xarel-lo é conhecida por sua casca grossa e resistente, o que a torna ideal para o cultivo em climas quentes e secos. Suas bagas são pequenas e possuem uma acidez equilibrada, resultando em vinhos frescos e aromáticos.

Regiões de cultivo

A uva Xarel-lo é amplamente cultivada na região do Penedès, na Catalunha, onde é utilizada na produção dos famosos vinhos espumantes Cava. Além disso, também é encontrada em outras regiões da Espanha e em alguns países do Novo Mundo.

Estilos de vinho

Os vinhos produzidos com a uva Xarel-lo podem variar desde vinhos leves e frescos, ideais para o consumo diário, até vinhos mais complexos e envelhecidos em barricas de carvalho, que apresentam notas de frutas maduras e toques de baunilha.

Harmonização

Devido à sua acidez refrescante e aromas cítricos, os vinhos feitos com Xarel-lo harmonizam muito bem com frutos do mar, peixes grelhados e saladas. Também podem ser apreciados como aperitivo ou acompanhando pratos leves e delicados.

Curiosidades

A uva Xarel-lo é uma das variedades tradicionais utilizadas na produção do vinho Cava, juntamente com as uvas Macabeo e Parellada. Essa combinação resulta em espumantes elegantes e refrescantes, perfeitos para celebrar momentos especiais.