O que é: Yquem

Yquem é um vinho doce produzido na região de Sauternes, na França. Este vinho é conhecido por sua alta qualidade e complexidade, sendo considerado um dos melhores vinhos doces do mundo.

Características do Yquem

O Yquem é produzido a partir de uvas botritizadas, o que significa que as uvas são afetadas por um fungo nobre chamado Botrytis cinerea. Isso confere ao vinho um sabor único, com notas de mel, frutas secas e especiarias. Além disso, o Yquem é conhecido por sua acidez equilibrada e longa vida útil.

História do Yquem

A história do Yquem remonta ao século XVIII, quando a propriedade foi adquirida pela família Lur-Saluces. Desde então, o Château d’Yquem tem sido reconhecido como um dos principais produtores de vinhos doces do mundo, com uma tradição de excelência e inovação.

Harmonização com Yquem

O Yquem é frequentemente apreciado como vinho de sobremesa, acompanhando pratos como foie gras, queijos azuis e sobremesas à base de frutas. Sua doçura e acidez tornam-no um excelente complemento para pratos ricos e cremosos.

Curiosidades sobre o Yquem

– O Château d’Yquem é o único produtor de Sauternes a ter a classificação de Premier Cru Supérieur, a mais alta classificação de vinhos da região.
– O Yquem é conhecido por sua capacidade de envelhecer por décadas, desenvolvendo sabores ainda mais complexos e agradáveis ao longo do tempo.

Conclusão

O Yquem é um vinho icônico e excepcional, que representa o melhor da tradição vinícola francesa. Sua riqueza de sabores e aromas o tornam uma escolha sofisticada para apreciadores de vinhos doces de alta qualidade.