O que é: Zweigelt

Zweigelt é uma variedade de uva tinta originária da Áustria, criada por Fritz Zweigelt no início do século XX. É uma das uvas mais populares do país e é frequentemente utilizada na produção de vinhos tintos.

Características da Uva

A uva Zweigelt é conhecida por sua casca espessa e rica em pigmentos, o que resulta em vinhos de cor intensa. Além disso, possui aromas frutados, como cereja e amora, e taninos suaves, tornando os vinhos muito agradáveis ao paladar.

Regiões de Cultivo

A Zweigelt é amplamente cultivada na Áustria, especialmente nas regiões de Burgenland e Niederösterreich. Além disso, também é encontrada em países como Alemanha, Hungria e Eslováquia.

Estilos de Vinho

Os vinhos produzidos com a uva Zweigelt podem variar de leves e frutados a encorpados e complexos, dependendo do estilo de vinificação adotado pelo produtor. São vinhos versáteis que podem ser apreciados jovens ou envelhecidos.

Harmonização

Devido à sua acidez equilibrada e taninos suaves, os vinhos Zweigelt harmonizam muito bem com pratos à base de carne de porco, aves, queijos suaves e pratos da culinária austríaca, como schnitzel e goulash.

Curiosidades

Curiosamente, a uva Zweigelt é uma cruzamento entre as uvas St. Laurent e Blaufränkisch, o que contribui para a complexidade e riqueza dos vinhos produzidos com essa variedade.