Tipos De Vinho

Tipos de Vinho – Saiba Quais São As Diferenças Entre Eles

Existem tantos tipos de vinho que fica até difícil reunir todos num só lugar. De maneira geral, os tipos de vinho variam entre tinto, branco e rosé.

No que diz respeito aos três o que varia é, basicamente, o contato do mosto com a casca da uva.

Os vinhos tintos são os que passam mais tempo com a casca da uva. É esse contato com a casca que dá pigmentação à bebida, além de deixar os taninos, substâncias que causam sensação de adstringência na boca.

As uvas mais conhecidas para os vinhos tintos são Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Sangiovese, Tempranillo e Syrah.

Os vinhos rosés podem ser produzidos de duas maneiras: deixando o mosto em contato com a casca por período menor que o vinho tinto e maior que o vinho branco ou misturando-se uvas tintas com uvas brancas.

As uvas mais usadas são Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Merlot e Pinot Noir. Algumas uvas, como é o caso da chilena País, são rosadas e produzem naturalmente vinhos rosés.

Já os vinhos brancos podem ser feitos tanto com uvas brancas, como a Sauvignon Blanc, Chardonnay e Riesling, como com uvas tintas, caso do Zinfandel e Merlot.

O que diferencia os vinhos tranquilos dos espumantes é que os espumantes passam pela segunda fermentação, seja na garrafa ou no tanque. Esse processo faz com que adquiram o perlage, as bolhinhas tão características.

O espumante mais famoso é, incontestavelmente, o Champagne, produzido na região francesa homônima.

Vinhos do Porto e Jerez são os fortificados mais conhecidos. O que os diferencia dos outros tipos de vinho é que recebem uma quantidade de aguardente de uva.

Além de ganharem maior teor alcoólico, apresentam certa doçura incomum aos outros tipos de vinhos.

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