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Lourdes Bottura é chef dos restaurantes Badebec e Babiló
Receita: Salada de arroz vermelho com carne seca e pupunha, por Lourdes Bottura
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz vermelho
- 6 xícaras de água
- Carne seca desfiada a gosto
- ½ cebola
- Palmito pupunha ralado a gosto
- Castanha de caju a gosto
- Sal, azeite e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o arroz.
- Frite a carne seca.
- Refogue a cebola e depois a pupunha.
- Corte a castanha ao meio.
- Misture tudo e tempere com o sal, a pimenta e o azeite.
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Por Alykhan Karim
Co-fundador e CEO de Sonoma Market
Co-fundador e CEO de Sonoma Market
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