Receitas: 10 tapas por até R$ 20

Mini Burgers

Ingredientes

• 200 g de fraldinha moída
• 200 g de maminha moída
• 10 mini pães de hambúrguer
• 1 punhado de cebola ralada
• 1 colher de sobremesa de maionese
• 2 gema de ovo
• Farinha de milho
• Farinha de rosca
• Pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

• Coloque numa tigela as carnes, a maionese, as gemas e tempere com sal e pimenta a gosto
• Coloque em uma panela um pouco de azeite, deixe aquecer e coloque a cebola ralada para dourar. Deixe esfriar e acrescente a cebola na tigela juntamente com os outros ingredientes
• Misture um pouco de farinha de milho com a farinha de rosca e acrescente na massa até chegar ao ponto que você possa modelar o hambúrguer
• Frite o hambúrguer até chegar ao ponto que você mais gostar. É só montar!

Arroz Negro com Palmito e Pimenta-Biquinho

• 1 copo de arroz negro
• 3 palmitos grandes, sem o líquido
• 10 pimentas-biquinho
• 60 mL de vinho tinto

Modo de preparo

• Cozinhe o arroz normalmente. Quando já estiver no ponto, e água estiver seca, baixe o fogo e acrescente o vinho aos poucos, atentando para que o arroz não queime
  • Corte os palmitos em rodelas grossas e jogue no arroz antes de apagar o fogo. Mexa para misturar
  • Sirva em pratinhos ou cumbuquinhas e coloque uma pimenta-biquinho em cada porção

Paezinhos de Sardinhas Grelhadas

Ingredientes

• 10 sardinhas inteiras
• 10 fatias de pão de forma sem casca
• 4 folhas de escarola
• 4 azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres de cenoura ralada
• 1 colher de requeijão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Grelhe a sardinha inteira com sal e pimenta por cerca de 15 minutos
• Bata as cenouras, as escarolas, as azeitonas e o requeijão, preparando um molho. Pincele as fatias de pão e coloque a sardinha por cima

Saladinhas de Maionese

Ingredientes

• 1 tomate
• 1 lata de ervilhas
• 300 g de vagem picada
• 2 cenouras picadas
• 4 batatas picadas
• 1 cebola picada
• 2 palmitos picados
• 1 ovo cozido e picado
• Azeitonas, limão e coentro a gosto
• 1 vidro grande de maionese ou maionese caseira

Modo de preparo

• Cozinhe a vagem, a batata, a cenoura e o ovo. Deixe esfriar e junte com o tomate , a cebola, a azeitona, o palmito, a ervilha e os temperos
• Misture tudo com a maionese e deixe pelo menos duas horas na geladeira. Separe em cumbuquinhas para servir

Cogumelos na Manteiga

Ingredientes

• 100 g de shimeji
• 100 g de champignon
• 100 g de cogumelos-paris
• 3 colheres de manteiga
• 60 mL de vinho branco

Modo de preparo

• Lave os cogumelos e retire os talos. Deixe secar bem
• Derreta a manteiga em fogo baixo, coloque os cogumelos e deixe por oito minutos
• Acrescente o vinho e deixe mais dois minutos
• Retire, separe as porções e sirva com pão ou puro

Mini Batatas com Bacon e Cheddar

Ingredientes

• 10 mini batatas
• 1 pedaço pequeno de bacon
• 1 bisnaga de queijo cheddar

Modo de preparo

• Corte as batatas ao meio e leve-as em água fervente por cerca de 10 minutos
• Corte o bacon em cubinhos pequenos e frite até ficarem crocantes
• Disponha um pouco de cheddar por na parte cortada da batata e cubra com bacon

Canapés Caprese

Ingredientes

• 5 fatias de pão de forma
• 300 g de mussarela de búfala
• 100 g de tomate cereja
• Azeite
• Folhas de manjericão

Modo de preparo

• Retire a casca dos pães de forma e corte cada fatia em quatro pedaços
• Pique a mussarela de búfala em pedaços e os tomates cereja na metade
• Para montar, coloque os pães num prato, com um fio de azeite em cada, o queijo e por cima o tomate com manjericão

Enroladinho de Presunto Cru e Queijo

Ingredientes

• 500 g de queijo gouda fatiado
• 500 g de presunto cru
• Aceto balsâmico a gosto

Modo de preparo

• Enrole uma fatia de presunto cru com queijo gouda por dentro
• Para finalizar, coloque algumas gotas de aceto

Berinjela Empanada com Queijo Coalho e Melaço

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 2 queijos coalhos
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de farinha de fubá
• Melaço de cana-de-açúcar
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Corte a berinjela em fatias finas. Reserve. Misture os ovos e coloque-os num prato fundo
• Empane as fatias de berinjela, passando primeiro no ovo e depois na farinha. Aqueça o óleo para fritura
• Coloque com cuidado as berinjelas no óleo e deixe-as dourar
• Enquanto isso, coloque os queijos na brasa e deixe-os dourar. Corte o queijo em fatias e disponha cada uma delas em cima de uma berinjela
• Finalize com o melaço de cana-de-açúcar

Petiscos de Soja

Ingredientes

• 500 g de soja
• 1 xícara de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe a soja por cerca de 5 minutos. Retire, escorra a água e deixe esfriar. Tempere com o sal e depois seque-a com a ajuda de um pano de prato
• Aqueça o azeite no ponto de fritura e despeje com cuidado a soja até dourar

Para relembrar, veja aqui a matéria de receitas com 10 tapas de até R$10!, mas se quiser dar aquela incrementada, veja a terceira parte da matéria, com receitas de tapas por até R$30.

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