Receita: Bolo de cenoura, por Palmirinha

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Receita: Bolo de cenoura

Massa

4 cenouras médias

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

5 colheres de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo De Preparo

No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos e as cenouras picadas

Bata para se agregarem. Desligue e reserve

Na vasilha da batedeira coloque a farinha, o açúcar (ambos peneirados) e a mistura reservada

Bata. Desligue e acrescente o fermento

Mexa. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, de 35 a 40 minutos

Desenforme e regue com a calda

Calda

Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite

Cozinhe por aproximadamente 5 minutos

Regue o bolo

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