Receita: Bellini, por Harry’s Bar.

O famoso Harry’s Bar, situado no Grande Canal de Veneza já recebeu ilustres convidados como:Ernest Hemingway, Charlie Chaplin, Alfred Hitchcock e Woody Allen.

Ingredientes

  • Pêssegos
  • Prosecco
  • Açúcar

Modo de preparo

  • Deixe tudo bem gelado, inclusive os copos para servir. Utilize a proporção de uma parte de pêssego para três de prosecco
  • Para preparar o suco de pêssegos, não utilize o liquidificador, apenas amasse a fruta até formar um purê. Misture o purê com o prosecco e adoce a gosto
  • Dica: Utilize preferencialmente pêssegos brancos e sirva em copos de champanhe ou copos longos

Os melhores vinhos para acompanhar sua receita você encontra na Sonoma


Quer saber mais? Veja também outros artigos relacionados.