Receita: Bolinho de arroz, por Ritz

Receita: Bolinho De Arroz, por Ritz (Bar E Restaurante Em São Paulo)

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de arroz bem cozido
• 4 ovos
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colh (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• 1/2 colh (chá) de sal
• 1/4 de colh (chá) de pimenta-do-reino
• 1 litro de óleo (ou mais, se necessário, para fritar)

Modo de preparo

• Coloque o arroz, os ovos, a farinha de rosca, o queijo, o fermento, a salsinha e a cebolinha em uma tigela
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem
• Numa frigideira funda, aqueça o óleo e doure os bolinhos, que devem ser moldados na mão, um a um
• Retire com espumadeira, escorra bem e sirva em seguida.

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