Receita: Frango Assado na cerveja, por Jamie Oliver

Ingredientes

• 1 frango inteiro (1.5 kg aproximadamente)
• 473 ml de cerveja

Para a crosta

• 1 colher (chá) de erva-doce
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) páprica
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de pó de pimenta chilli
• Pimenta-preta (a gosto)
• Sal-marinho (a gosto)
• Azeite de oliva (a gosto)

Modo de preparo

• Preaqueça o seu forno a 200ºC
• Misture a erva-doce, cominho, páprica, açúcar mascavo, pó de pimenta chilli, pimenta-preta, sal e azeite até virar uma pasta
• Esfregue por todo o frango, por dentro e por fora, não deixando nenhuma parte de fora
• Pegue a lata de cerveja (ela não precisa estar completamente cheia) e coloque na cavidade de cima do frango, e deixe o frango em pé, em cima da cerveja, como se estivesse sentando na lata. A cerveja continuará dentro da lata
• Cozinhe por aproximadamente uma hora e meia ou até que esteja dourado
• Retire a lata e sirva

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