Receita: Geleia de damasco, por Gustavo Jazra

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Receita: Geleia de damasco, por Gustavo Jazra

Gustavo Jazra é jornalista do Sonoma

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de damasco seco
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

  • Coloque o damasco, a água e o açúcar numa panela e leve-a ao fogo baixo. Reserve-a até a água começar a ferver
  • Depois, mexa de tempos em tempos até o damasco começar a se desintegrar
  • Passada meia hora nessa condição, a mistura deve ganhar consistência e aspecto de geleia. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
  • Leve metade da geleia ao processador e triture-a. Misture ao conteúdo da panela e está pronto!

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