Receita: Massa com pesto vermelho, por Jô Barros

Jô Barros é sommelière principal do Sonoma

Ingredientes

  • 500 g de massa do tipo conchinha
  • 180 g de pesto vermelho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Ramos de sálvia
  • Sal, azeite e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça o pesto. Quando estiver quase fervendo, coloque o creme de leite e os temperos a gosto.
  • Para o meu paladar, nem precisei colocar sal. Coloquei só mais um pouquinho de pimenta do reino branca e um fiozinho de azeite, e finalizei com a sálvia.
  • Neste caso preferi usar uma massa de conchinha, pois quando mordia a massa, era uma explosão de molho. Uma das mais fáceis e rápidas receitas que já fiz!

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