Nebbiolo, uma uva veramente italiana!

Barolo, Barbaresco, dois grandes nomes da Itália. De comum, uma uva que lhes dá origem – conheça a Nebbiolo!

Essa uva traz a leveza um tanto misteriosa aos vinhos que origina! Vale a pena degustar!

A variedade de uva tinta é originária da região de Piemonte, no noroeste da Itália. Seu nome faz menção à neblina (nebia) que envolve as colinas da região na época da colheita. A uva, que tem personalidade própria, é caracterizada pela sua intensidade e complexidade notável. Os taninos mais elevados não ofuscam a leveza e prazer ao degustar seus vinhos.

Considerada a variedade mais valiosa de Piemonte, ela ainda perde para a “Barbera”, que é mais cultivada nessa região. A partir da Nebbiolo são produzidos vinhos de qualidade inquestionável: os famosos “Barolo” e “Barbaresco” – vinhos que levam o nome de suas localidades. Na região de Barolo, ela atinge sua mais alta qualidade e produz vinhos tintos mais intensos e com alto nível de tanino. Seus deliciosos sabores remetem à ameixas secas, chocolate amargo e rosas. Já o Barbaresco, vem em uma versão mais leve e traz o mesmo aroma encontrado no Barolo.

Maravilhosos tintos são produzidos a partir da Nebbiolo. Em sua maioria são bebidas mais leves, mas ainda assim, encorpadas e com as características mais marcantes da uva. No entanto, alguns produtores californianos estão tentando produzir vinhos com a uva, mas os resultados ainda estão longe da excelência do noroeste italiano. Os vinhos produzidos a partir da Nebbiolo e vindos de Piemonte são facilmente encontrados, porém os preços, assim como os seus taninos, são mais acentuados.

Por Sonoma Brasil


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