Cabernet SauvignonUm dos motivos de tanto sucesso é a capacidade de manter suas características independentemente do local de cultivo, uma vez que ela está presente em praticamente todas as regiões produtoras, da Grécia ao Chile, da Califórnia à Austrália.
Resultado do cruzamento entre a Sauvignon Blanc e a Cabernet Franc, ela é originária da região de Bordeaux (Médoc), e se tornou referência nas avaliações de produtores, vinhos e regiões.
É uma casta encorpada, de textura envolvente, com acidez bem integrada ao álcool e taninos potentes que, mesmo quando jovens, são considerados elegantes e sofisticados. Com o tempo, o sabor fica ainda mais maduro, ganhando complexidade.