Preparação: Antes de degustar, escolha um ambiente tranquilo e bem iluminado. Use taças adequadas para cada tipo de vinho para apreciar melhor os aromas e sabores.
Olhar: Observe a cor e a clareza do vinho. Segure a taça contra uma superfície branca e note as nuances. Vinhos jovens são mais brilhantes, enquanto vinhos envelhecidos tendem a ter tons mais profundos.
Aromas: Agite a taça suavemente e sinta os aromas. Identifique notas frutadas, florais, especiarias e outros. Aromas primários vêm da uva, secundários da fermentação e terciários do envelhecimento.
Paladar: Tome um pequeno gole e deixe o vinho percorrer a boca. Note os sabores, acidez, taninos e corpo. A persistência do sabor após engolir indica a qualidade do vinho.
Reflexão: Anote suas impressões e compare com outros vinhos. A prática e a experiência ajudarão a aprimorar seu paladar e conhecimento sobre vinhos.