– 1 colher (chá) de erva-doce – 1 colher (chá) de cominho – 1 colher (chá) páprica – 1 colher (chá) de açúcar mascavo – 1 colher (chá) de pó de pimenta chilli – Pimenta-preta (a gosto) – Sal-marinho (a gosto) – Azeite de oliva (a gosto)
– Preaqueça o seu forno a 200ºC – Misture a erva-doce, cominho, páprica, açúcar mascavo, pó de pimenta chilli, pimenta-preta, sal e azeite até virar uma pasta – Esfregue por todo o frango, por dentro e por fora, não deixando nenhuma parte de fora