Massa 1 kg de farinha de trigo peneirada 500 ml de leite tipo A 30 g de fermento biológico 110 ml de óleo de milho (ou de girassol) 2 colheres (sopa) rasas de sal 1 colher (sopa) rasa de açúcar (este ajuda a massa a ficar mais crocante e dourada)
Recheio 3 bolas de mussarela de búfala (para cada pizza) 1/3 de xícara (chá) de molho de tomate (para cada pizza) Manjericão a gosto, para decorar 1 fio de azeite de oliva para regar no final (para cada pizza)