Receita De Berinjela Ao Vinho

Daniel Bork é culinarista e apresentador do programa “Dia Dia”.

Ingredientes

– 3 berinjelas médias com casca e cortadas em rodelas – ¼ xícara (chá) de azeite – sal, pimenta branca e temperos a gosto

– 2 colheres (sopa) cheias de salsa fresca bem picada – 2 colheres (sopa) cheias de cebolinha fresca bem picada – 3 colheres (sopa) de folhas frescas de hortelã picadas – 10 dentes de alho bem picados na faca

Gremolatta de ervas

– 1 cm de pimenta dedo-de-Moça sem sementes e bem picada – 1 colher (sobremesa) de sal – ½ xícara (chá) de azeite extra virgem (120 ml)

Para Salpicar

– 75 g de nozes levemente torradas e bem picadas – 100 ml de vinho tinto seco

Confira a receita completa no blog da Sonoma Market.

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