Uva aristocrática, de origem alemã, que se adapta tanto a regiões frias, como o vale do Mosel, na Alemanha, quanto a climas quentes, como o sul da Austrália.
Em comparação com a Chardonnay, outra variedade branca muito popular, a Riesling produz vinhos opostos: leves e pouco encorpados, mas frescos e de personalidade, que podem tornar grosseiros alguns Chardonnays.
Sua versatilidade é maior que a Cabernet Sauvignon.Produz vinhos de sobremesa suaves, mas equilibrados; mas também vinhos secos, robustos e adstringentes, com toques de maçã e frutas cítricas. O potencial de envelhecimento dos vinhos é alto.
Sua versatilidade é maior que a Cabernet Sauvignon.Produz vinhos de sobremesa suaves, mas equilibrados; mas também vinhos secos, robustos e adstringentes, com toques de maçã e frutas cítricas. O potencial de envelhecimento dos vinhos é alto.