Originário na região do Douro, norte de Portugal, o Vinho do Porto é um dos vinhos de sobremesa mais importantes do mundo; há séculos o vinho de maior importância de Portugal.
O vinho do porto é um vinho licoroso que recebe a adição de aguardente vínica, o brandy, um destilado feito de vinho, durante o seu processo de elaboração.
Com a adição do destilado durante a fermentação, o processo de fermentação é interrompido, pois as leveduras morrem devido ao alto grau de álcool. Justamente assim a doçura do vinho do porto é atingida: o vinho fica com uma quantidade maior de açúcar residual que não transforma em álcool por meios de fermentação, e com uma graduação alcoólica elevada.